Brouwerij · Chicago, Verenigde Staten

Goose Island

Goose Island begon in 1988 als brewpub aan Clybourn Avenue in Chicago, opgezet door John Hall. Wereldberoemd werd de brouwerij door één bier: Bourbon County Stout, de eerste stout die ooit in bourbonvaten rijpte. Sinds 2011 hoort Goose Island bij AB InBev, maar de barrel aging-afdeling in Chicago doet nog steeds waar ze goed in is.

Wij hebben vooral hun vatgerijpte bieren: Bourbon County in allerlei jaargangen en varianten, de Small Batch-reeks en zeldzame flessen als King Henry 2 en Night Cap Cuvée.