Bierstijl

Pastry stout kopen

Een pastry stout is een imperial stout die gebrouwen is als een dessert. Brouwers voegen vanille, cacao, koffie, kokos, noten, ahornsiroop of marshmallow toe, en soms wat lactose voor een romige mond. Het idee komt uit Amerika, waar brouwerijen als Equilibrium en Everywhere er een eigen genre van maakten.

Zoet, vol en vaak nog extra gerijpt op bourbonvaten. Drink ze niet te koud en deel ze: een klein glas is bij deze bieren meestal precies genoeg. Liever een klassieke stout zonder toevoegingen? Kijk dan bij imperial stout.